Risalamande med et tvist og nem juledekoration

Sådan gør du

Sådan laver du risengrød under dynen

1. Kom ris og den mængde vand, der står på pakken, i en gryde
2. Kog vand og ris i den tid, der står på pakken - det er typisk 2 minutter
3. Når vandet koger, tilsættes den mængde mælk, der står på pakken
4. Når grøden begynder at boble, skal du lade den småkoge i 2-3 minutter under omrøring
5. Tag gryden af varmen, læg låg på og pak den ind i et håndklæde og derefter i en dyne. Brug gerne en pude under gryden, så den holder endnu bedre på varmen
6. Lad grøden stå pakket ind i 30-45 minutter. Hvis du laver en stor portion, kan det tage 60 minutter, før grøden er færdig
7. Pak gryden ud og rør grøden godt igennem. Justér eventuelt med en smule ekstra mælk, hvis grøden er blevet for fast

Sådan laver du risalamande

1. Lad risengrøden køle helt af
2. Rør den blød med en smule mælk, hvis den virker meget fast
3. Tilsæt sukker og vanilje
4. Pisk fløde til blødt skum og vend det forsigtigt i grøden
5. Hak mandlerne og tilsæt det i grøden

Sådan laver du karamelsovs i mikroovnen

1. Kom smør i en høj skål, der er egnet til mikroovn, og smelt det kort i mikroovnen
2. Tilsæt sukker, vaniljesukker, sirup og fløde
3. Rør det hele sammen. Karamellen vil boble op, så sørg for at skålen har en passende størrelse
4. Giv blandingen i alt 3-4 minutter i mikroovnen ved 650-700 W. Kør mikroovnen i intervaller á 30 sekunder, rør i skålen undervejs og hold godt øje med, at massen ikke bruser over
5. Tilsæt eventuelt flagesalt, hvis du vil have en saltkaramel